Скоро отправляемся в пешку по Карпатам. У нас поход автономный. Решил поделиться с вами раскладкой. Я не буду здесь рассказывать о нормах, как питаться в походе, в инете их и так хватает. Просто привожу пример реальной, рабочей раскладки.

Особенности данной раскладки по пунктам

1) У нас пешеходный поход на 7 дней. Потому данная раскладка также просчитана на 7 дней. Последний ужин здесь не учтен, т.к. уже должны быть в цивилизации и там что-то сможем купить. 

2) Так как это автономка, дозакупка продуктов не предусмотрена. 

3) Раскладка из расчета на 8 человек

4) Предусмотрено 4-х разовое питание

• завтрак - каша либо сладкая, либо с мясом
• обед - сухой паек (сухари, колбаса с/к и шоколадка, по возможности чай)
• перекус - можно употреблять как до обеда так и после, решайте сами. Можно выдать его в начале ходового дня, а там уже участники будут решать, когда его употреблять. На перекус сухофрукты/орешки, казинаки т.д., а также сосательные конфеты
• ужин - суп либо борщ

5) Для облегчения раскладки сделали следующее (больше информации о сушенных овощах тут):

• насушили овощей для супа, чтобы не брать с собой свежих
• насушили часть мяса

6) Помимо сушенного мяса, берем с собой самодельную тушенку. Ее рецепт можно посмотреть тут.

7) Вся еда упаковывается в пакеты по дням и подписывается. Тоесть к примеру. "Ужин 01.09.14" - лежит в одном пакете. Удобно - сразу сформировать супы. Затем просто вскрываешь определенный пакет и засыпаешь все в кастрюлю. Экономится время на готовку пищи в походе! Не нужно мыть, чистить овощи, надо просто засыпать в воду :)

8) Для лучшей упаковки, пакеты можно положить в ненужные женские колготки, тогда упаковка будет более крепкой и у вас не разорвется пакет с заготовленным супом в рюкзаке!

8) Сухари удобно расфасовать по порциям, на один прием пищи. Я обычно для их транспортировки использую пластиковые бутылки. Тогда они остаются более целыми!

9) В данной раскладке, для каш предусмотрено топленное масло. Его рецепт можно посмотреть вот тут

В интернете есть разные специальные программы для просчета раскладки, но мне было как-то не удобно пользоваться ими. Потому хочу поделиться следующей таблицей.

Мой хороший товарищ Дима, написал макрос для Exsel. С помощью него можно создавать свою раскладку. Работает все довольно просто. 

Рассмотрим каждую вкладку этого документа.

1) Вкладка "Данные". Здесь собственно все наше меню. Сперва в правом углу проставляем сколько идет человек и даты похода. Затем включаем макрос кликаем правой кнопкой мыши на пустое поле и у нас открывается специальное окошко для заполнения. 

Здесь все просто, выбираем продукт, указываем когда его будем употреблять и ставим к какой закупке он относится и кто его несет (поле упаковка).

Насчет закупки, это относится если поход не автономный. К примеру у вас есть на маршруте магазин и возможность там приобрести продукты.  

Заполнив данную таблицу, удобно пользоваться автофильтрами, сразу наглядно видно что, когда кушать. 

2) Следующая вкладка "Продукты". Тут мы указываем список всех продуктов, какие будем употреблять с нормами/порциями на одного человека. Можете добавлять свои. Эта таблица нужна для работы макроса, когда вы находитесь на вкладке данные и вызываете окно макроса правой кнопкой мыши.

3) "Дневной выход" - это сводная таблица. После заполнения вкладки данные, нажмите здесь правой клавишой и выберите "обновить". Тут мы получаем общий вес продуктов. Расход продуктов в день по весу, по калориям. 

4) "Сводная закупок" тоже сводная таблица. Ее также надо обновлять как предыдущую. Здесь мы видим сколько чего нужно купить и к какой закупке это относится. 

5) "Сводная меню" - эта таблица заполняется вручную, сделанная для удобства и наглядности. В ней набрасываем приблизительное меню.

Собственно и все. Ниже можете скачать файлы

Файл с готовой раскладкой для похода на 7 дней

Чистый файл для самостоятельного заполнения