Сейчас активно готовлюсь к будущему походу. Начался процесс сушки овощей для нашей экспедиции. Решил выложить как сушить картошку. Вообще очень хорошая статья на эту тему находится вот тут, а я в своем блоге лишь повторюсь в картинках :)

1 кг картофеля - 200 грамм сушенного продукта

норма сушенного картофеля в суппе на 1 человека - 15 грамм 

Картошку сушим практически в каждый поход, где это требуется. Она конечно не такого вкуса как обычная. Немного жестковатая и на готовку уходит больше  времени чем обычно. Для того что бы она быстрее разваривалась, ее лучше предварительно замочить перед готовкой. Знаю что некоторые туристы отказываются от сушенного картофеля в своих рационах, вместо нее берут сушенную фасоль. Фасоль предварительно варят, а потом сушат (рецепт выложу чуть позже).