Компания Wise Food предоставила для нашего похода по Горганам три вида сублиматов на пробу. Никогда прежде не имел дело с  такой пищей, и всегда было интересно узнать, что это такое. Т.к. во  многих передачах об альпинизме, народ постоянно ест сублиматы. 

Стоимость у них довольно высокая, потому тратиться на подобное особого желания не было. Ну а тут появилась такая возможность, попробовать качественный американский продукт.

Что же такое сублиматы?

Сублимат, он же сублимированный продукт - это продукт, законсервированный методом сублимации (под консервацией здесь подразумевается любая обработка продуктов, преследующая цели их длительного хранения).
Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда.

Сублимация сохраняет до 95% полезных веществ в продукте.

Кому интересно, советую прочесть вот эту статью о сублиматах. Очень познавательно.

И так мы имеем высушенные натуральные продукты.

Что собственно понравилось.

1. Малый вес
2. Длительный срок хранения. Говорят до 25 лет.
3. Малый объём!
4. Быстрое приготовление. Готовится в течение 10-15 минут в кипятке
5. Удобная упаковка. Все отлично запечатано. Не намокнет и не порвется, не нужно заворачивать в миллион пакетиков,  все уже сделано за нас)
6. Здесь уже сразу готовое блюдо, то есть не просто макароны, а в вперемешку с соусом, сыром, мясом и т.д. Тоже приятный момент.
7. Отличный вариант продукта, когда после тяжелого дня или при каких-то сложных условиях  нет сил зажечь костер, а хочется поскорее залезть палатку. Быстренько на горелке можно приготовить себе сублиматы и покушать. На готовку уходит минимум времени и затрат. Просто кинуть в кипяток.

У нас было три пачки сублиматов, две рассчитаны на четверых человек и одни на двоих. Те, что большие, мы растянули на два приема.

1. Wise Company "цыпленок с овощами в сливочной пасте" (2-х порционный пакет)
2. Wise Company "макароны с чили" (4-х порционный пакет)
3. Wise Company "сырная лазанья" (4-х порционный пакет)

Все мы разбили на шесть приемов пищи. Сублиматы у нас были включены в обеденный рацион. Т.к. в обед  нет особо много времени для готовки, такой вариант пищи был очень приемлем. 

По вкусовым качествам все три были абсолютно разными. Хоть и везде в основе присутствуют макаронные изделия. На вид они выглядят не очень :)

Первым мы попробовали «макароны с чили». Это вегетарианский набор. Здесь нет мяса. Вместо него соя. Еще была там фасоль. Как заявлено производителем готовить 10-15 минут. Так оно и было. Воды требует немного. Порядка 1 стакана на порцию человека. Вкус довольно необычный, не скажу, что просто макароны. Нам понравилось.

вот содержимое пакета

а вот готовый продукт

приятного аппетита :)

Порция для неплотного перекуса/обеда вполне приемлема, но вот если их вносить для плотного ужина или завтрака, в походах это обычно основой источник энергии и дозаправки организма, то может и не хватить одной порции.

Потом мы испробовали Wise Company "цыпленок с овощами в сливочной пасте". Этот нам больше всего понравился. Там реально были кусочки курицы, которые были очень вкусными.

готовится наш обед

выглядет не аппетитно, но на самом деле вкусно! 

Ну и последним мы испытали Wise Company "сырная лазанья". Эта чета нас не впечатлила. Вкус какой-то странный. Ну есть можно.

На сайте представлен довольно большой выбор Wise Company. Так что можно набрать с разными вкусами на каждый день.

Сублиматы – интересный продукт, который можно вносить в суточный рацион туриста. Имеет ряд преимуществ.  Но есть главный недостаток - цена. Была бы ниже, думаю,  их бы покупали многие для своих путешествий.