http://progylka.kiev.ua - Progulka v Kieve

Зимний велопоход по Турции ... --->

Джунгарский Алатау. Велопоход 6 к.с. по юго-востоку Казахстану. ... --->

Мёртвое море ... --->

озеро Севан. Велопоход 5 к.с. по Армении и НКР ... --->

мыс Греко. Велопоход по Кипру ... --->

Мои Твиты

23.02.2015 07:53

Питание в походе

Автор  Юрий
Rate this item
(1 Голосовать)

Наша пишевая расклада во время похода по Кипру

Содержание

Во время подготовки похода по Кипру, остро стоял вопрос о питании на маршруте. Первым делом мы мониторили цены на продукте на острове. Как оказалось, покушать там довольно дорого, даже если просто покупать продукты в супермаркетах. А учитывая, что мы едем на 17 дней, то это получиться прям золотой поход, глядя на нынешний курс гривны к евро. Было принято решения ехать в автономку, то есть взять с собой полный комплект продуктов.

Наш завхоз по питанию начал составлять раскладку. Мы ему старались помогать, ведь это дело не из простых. Решили там не голодать и взять еды по максимуму. То есть полноценный завтрак и ужин и горячий обед.

Составили раскладку таким образом, что завтраки и ужины у нас практически не повторялись. А на обед у нас было 4 блюда, которые чередовались между собой. Максимально  разнообразили рацион. В результате у нас вышло вот такое вкусное, походное меню.

Дата

Завтрак

Ужин

5

макароны с сыром и тушенкой

суп с сырком

6

сладкая овсянка+сухофрукты

гороховый суп

7

гречка с тушенкой

уха

8

мюсли с сухим молоком

Борщ (фасоль)

9

арнаутка с тушенкой

суп грибной

10

манная каша с сухофруктами

суп с цветной капустой

11

пшенка с тушенкой

солянка

12

Плов

зеленый Борщ (бобы)

13

чечевица с тушенкой

рассольник

14

Сладкий рис с сухофоруктами + тыква сушенная

суп грибной

15

макароны с мясом (по флотски)

суп с кальмарами

16

хлопья с молоком и сухофруктами

Борщ (фасоль)

17

Рис с тушенкой

суп с галушками

18

Геркулесовая сладкая

уха

19

Кулеш с мясом

гороховый суп

20

гречка с мясом

Борщ (бобы)

21

Фунчеза с мясом

суп с фасолью

А вообще наше меню было сформировано по такому принципу:

Напитки:

  • чай (черный, зеленый, фруктовый, каркаде)
  • кофе
  • компот
  • кисель
  • какао

Завтрак

  • каши/макароны с мясом или сладкая с сухофруктами и молоком
  • если с тушенкой то сухари, если сладкая, то без
  • печенье
  • напиток

Обеды: 

с/к колбаса, сухари, шоколадка, чай и гарнир:

  • мивина пюре
  • мивина макароны
  • мивина суп
  • овсянка быстрая

Ужины

  • супы/борщи с сухим мясом
  • в суп/борщ кидать макароны, каши
  • сало
  • чеснок
  • печенье
  • напиток

Добавки:

  • лимон сушенный
  • имбирь сушенный
  • горчица

Все овощи брали сухими. Каждому участницу была отведена определенная работа в этом трудоемком процессе.

Мясо

 Обычно я брал только самодельную тушенку в походы, но в этот раз решили облегчиться. Для всех супов было сделано сухое мясо, а тушенка использовалась только в каши.

Тушенку делали из куриного филе и заливали растопленным смальцом, это типа эконом вариант. Для транспортировки и хранения ее, использовали тетрапаки с под кефира, ряжанки и т.п. Как раз в один такой пак, влазила наша разовая норма.

Кстати вот мои стать о сушке мяса и готовки походной тушенки.

Рыба

Для ухи сушили рыбу. Покупали морскую, нежирную (хек)

Сушка (овощи)

Для подготовки сушенных продуктов очень рекомендую пользоваться вот этой статьей, я именно так и делаю последние 5 лет :)

http://www.tkg.org.ua/node/10835

Одну из ошибок, которую мы сделали при сушки - это лимон. Не знаю, зачем мы его насушили, ведь там на каждом углу растет свежий.

Сухари

На весь поход мы взяли сухари. Долго думали, брать их или нет. Они хоть и не тяжелые, но места занимают очень много.  К примеру у нас получилось пять 6 литровых заполненных бутылей. Думали покупать на месте хлеб, но оказалось он стоит 2 евро за буханку. Решили, что лучше повезем сухари. Кстати хороший способ транспортировки сухарей в пластиковых бутылках, желательно с широким горлышком. Главное их нарезать мелко, чтобы без проблем выпадали с бутылки. Плюс такой транспортировки, у вас не получаться панировочные сухари :)

Колбаса

Для перекусов была закуплена с/к колбаса. Но чтобы ее взять в поход, она еще пару недель весела на балконе подсушивалась. А затем, была завёрнута тканевые мешочки для лучшего хранения.

Общий вес

В результате у нас получилось 95 кг еды на 8 человек, на 17 дней путешествия. Это почти по 12 кг на человека. Кому интересно вот ссылка на нашу раскладку, можете скачать и пользоваться в своих походах. Там конечно не все понятно, но если захотеть, можно разобраться.

Половина продуктов было заброшенно на средину маршрута с помощью компании AKIS Express. Подробней об этом в первой части отчета.

Фасовка

Всю еду фасовали по дням и приемам употребления. Процесс этот оказался довольно трудоемким и растянулся у нас на несколько дней.

Овощи формировали в так называемые суповые бомбочки. Которые распаковывались и закидывались в воду, во время готовки.

Все пакеты с едой были подписаны, чтобы знать когда какой есть.

Подножный корм на Кипре

Мы предполагали, что на острове будут различные фрукты, но не в таком количестве. Ели постоянно что-то цитрусовое. Так что при планировании путешествии на Кипр, надо это учитывать. Фруктов много и они повсюду. Единственное, в горах не особо с ними. Но зато там есть вкусные кактусы, орехи (миндаль) и грибы.

Полный список фруктов, которые были съедены на острове, выглядит вот так

  1. Лимоны
  2. Мандарины
  3. Апельсины
  4. Свити
  5. Памела
  6. Кактусы
  7. Виноград
  8. Гранат
  9. Миндаль
  10. Инжир

Готовка

Всю еду готовили на мультитоплевных горелках. Костер был у нас 1 раз и то так, для души.

Лайфак

Чтобы сушенные овощи лучше приготовились в походе, заливайте их просто водой за пару часов до готовки, они тогда разбухают отлично и готовятся намного быстрее.

Для упаковки круп и сушенных овощей используйте порванные женские колготки, они прочнее чем обычные пакеты и не разорвутся в вашем рюкзаке. 

Больше о раскладе в туристическом походе Вы можете узнать в этой статье

Содержание


Additional Info

Last modified on 29.04.2015 19:22
Юрий

Юрий

 kasy1988@gmail.com  562787001  kasy1988

     

Website: kasy.com.ua

Комментарии   

 
0 # Денис Скоморох 05.03.2015 14:47
Можно по поводу именно процедуры сушки моркови, лука, грибов более подробно расписать саму технологию дегидратации ибо в приведенной выше ссылке есть только рецепты, а интересует непосредственно сам процесс ;)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # KASY 05.03.2015 21:39
Цитирую Денис Скоморох:
Можно по поводу именно процедуры сушки моркови, лука, грибов более подробно расписать саму технологию дегидратации ибо в приведенной выше ссылке есть только рецепты, а интересует непосредственно сам процесс ;)

Тут особо нет никакого процесса. Просто режутся овощи и ложатся в сушилку.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Денис Скоморох 06.03.2015 09:15
предварительно не бланшируются?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Активный отдых: Крым, Кавказ, Карпаты, Алтай. Походы, рафтинг, конные туры. Каталог туристических сайтов.

Экстремальный портал VVV.RU

Поиск

      © KASY.COM.UA 2010-2017

Virtualnyj Kiev